冰冻的鱼怎么解冻
2024-11-25 03:49:04
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1、用盐水化开,在冬天下雪的时候,大家经常见到公路上有除雪机或者人工在除雪,一般都是在路面上撒盐。盐和雪混合在一起的时候会变成盐水,盐水的特点是凝结点低于普通的水,同样的低温下不结冰,从而将周围的雪进一步融化,这个对于地面上的冰也是同样的效果。用盐给冻得硬邦邦的鱼解冻,就是利用了这个原理。方法很简单,就是将鱼放在盐水里解冻,冻得厉害的鱼需要10分钟左右,不厉害的5分钟就可以了。
2、用醋水泡,这里醋和盐的原理有些接近,醋里含有醋酸,醋酸的酸性相比较于其他酸性物质算是比较强得了,它和水混合在一起,同样能降低水的冷冻点。这里用醋给鱼解冻,时间需要长一些,但是也有它的好处,那就是在解冻的同时,能够给鱼去腥、除异味。方法也是很简单,几勺醋倒入水中,然后将鱼放进去就可以了。用醋给鱼解冻,大概需要20多分钟。
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