玻璃牛怎么煮好吃
2024-11-25 04:10:41
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1、主料:玻璃牛500g;辅料:盐适量、葱适量、姜适量、花椒少许、八角少许、红辣椒适量、桂皮适量。
2、将买回的玻璃牛冲洗干净后,放到盆中加适量水,将葱、姜等调料全部放到水中,放入精盐,浸泡20-30分钟,入味。
3、浸泡好后,将玻璃牛连水全部倒入锅中,加少许盐。
4、小火加热至锅中水烧热。
5、待水烧开,出大量气泡时,均匀搅动锅中玻璃牛。
6、搅动后继续加热。
7、待锅中水再次烧开,冒大量气泡后,即可关火,捞出。
8、捞出装盘即可。
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