煮猪肝需要放什么调料
2024-11-25 04:11:56
好评回答
1、煮猪肝可以放的调料有:花椒、大料、豆瓣酱、生抽、料酒等。
2、调料:猪肝1块、豆瓣酱2大勺、姜蒜末适量、干辣椒2个、花椒1小勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、油盐适量。锅中放少许花椒,小火慢慢焙香、炒好的花椒粒放在案板上,用擀面杖碾成碎末;、猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下、烧热锅,放适量的油,下入豆瓣酱煸炒;煸炒出红油后加入蒜姜末继续煸炒,煸炒出香味后加入适量的水大火煮开后再炖煮两、三分钟;加入适量的盐和生抽调味,煮好后捞出里面的杂质留下清汤;将猪肝一片一片放入汤中焯烫;猪肝烫变色后捞出来平铺,再用勺舀出适量的汤汁放入。
3、将准备好的蒜末、红椒段、花椒面撒在猪肝表面。扩展资料煮猪肝需要注意的事项看猪肝是否煮熟,用筷子扎一下,里面没有血水冒出就熟了;猪肝不宜煮时间过长,否则太老就咬不动了;如果想吃鲜嫩的猪肝,大火煮开5-10分钟后就关火,不开盖用余温焖1-2小时,这样煮出的猪肝就不会老。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:tiktok怎么在国内使用
- 下一篇:夏天黄瓜可以怎么种
猜你喜欢
-
椿色翡翠是什么色
阅读量:8 -
八月十五上供最佳时间
阅读量:6 -
八月十五上供有饺子吗
阅读量:29 -
本命年兔送什么礼物女生
阅读量:74 -
生肖兔本命年佩戴什么最好
阅读量:86 -
属兔本命年适合佩戴什么
阅读量:44 -
怎么判断翻新轮胎
阅读量:94 -
简单版炖猪蹄怎么做
阅读量:20 -
卤水猪蹄怎么煮好喝又简单
阅读量:5 -
办公室放书法有什么讲究
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:14
-
阅读量:38
-
阅读量:13
-
阅读量:8
-
阅读量:26
-
阅读量:33
-
阅读量:94
-
阅读量:56
-
阅读量:6