香葱饺子馅怎么做好吃
2024-11-25 04:33:13
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1、食材:三肥七瘦的猪肉半斤,香葱六根,生姜30克,生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉适量,鸡粉少许,鸡蛋一枚,盐看喜好调整,热油一勺,虾皮,香油。
2、猪肉洗净,把皮剃掉,皮的口感是不会好的,可以用来做皮肉冻哈,放到案板上来,将它剁成泥,装入一个大一些的碗中。
3、再把准备好的生姜去皮洗净,之后放案板上,用刀拍一下,再将它切成细末,放入装肉馅的碗中。
4、接着开始调味,加一勺生抽,一勺蚝油,少许胡椒粉,少许鸡粉,再打入一枚鸡蛋,盐看情况来添加,蚝油和生抽都有咸味的。
5、用筷子顺时针将肉馅和调味料搅拌均匀,直到搅拌肉馅上劲,这个时候再把葱切成末,放到碗中。
6、把油烧至冒烟,装上一汤勺,淋在香葱上,激发出葱香味,而且香葱的颜色碧绿不会变黄,再次拌匀,香葱猪肉馅就制作好了。
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