麻雀炸多久能熟
2024-11-25 05:26:12
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1、先将麻雀洗净;
2、麻雀用姜、葱、料酒码味2小时;
3、黄瓜切丝,用糖、醋码味;
4、入沸水中氽制,放入由香料配制的卤水锅中,文火卤制约15分钟后捞出;
5、锅中下油,六成油温时下麻雀炸至外皮香酥时捞出,摆于盘周;
6、中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。
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