鸡汤冷水下锅要炖多久能熟
2024-11-25 05:43:34
好评回答
1、鸡汤一般需要煮60分钟左右。先把水烧开,然后用小火慢炖。这样会使鸡肉中的蛋白质更容易溶解,使鸡汤更加鲜醇可口。
2、鸡汤炖太久,肉质会变软,营养成分会流失。时间太短,鸡肉不会全熟,导致口感不好。
3、要使鸡汤浓稠洁白,必须用大火将鸡皮和脂肪一起煮,因为大火可以将脂肪中的蛋白质煮至乳化,乳化的蛋白质全部浮在汤的表面,使汤变成乳白色。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎样挑选向阳桥香瓜好吃又甜
- 下一篇:排骨要炸多久才熟
猜你喜欢
-
干枣如何保存好
阅读量:11 -
大闸蟹蒸好了吃不完能第二天吃吗
阅读量:76 -
干海带泡开如何保存
阅读量:43 -
鱼是热性的还是凉性的
阅读量:12 -
人参果是热性还是凉性水果
阅读量:15 -
猕猴桃是热性还是凉性食物
阅读量:60 -
增肌能不能喝啤酒
阅读量:80 -
增肌能不能吃炸鸡
阅读量:30 -
桑葚是热性的还是凉性
阅读量:8 -
柚是热性还是凉性
阅读量:48