怎么挑选带头鸭好吃
2024-11-25 06:37:16
好评回答
1、选鸭肉时先观色。鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。
2、闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。
3、辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:青皮椰子怎么挑选好吃
- 下一篇:五仁月饼怎么挑选好吃
猜你喜欢
-
清炖腊排骨汤的做法
阅读量:69 -
蒜蓉小茄子的做法
阅读量:33 -
冰箱除臭七招
阅读量:43 -
早安心语最经典的句子
阅读量:88 -
体积比怎么计算
阅读量:9 -
四六级赋分制怎么算
阅读量:40 -
阿胶糕放冰箱会发霉吗
阅读量:52 -
叶儿耙的做法
阅读量:54 -
活螃蟹能放冰箱保存吗
阅读量:34 -
软了的猕猴桃可以放冰箱吗
阅读量:94
猜你喜欢
-
阅读量:71
-
阅读量:47
-
阅读量:13
-
阅读量:51
-
阅读量:56
-
阅读量:32
-
阅读量:58
-
阅读量:58
-
阅读量:77
-
阅读量:89