辣椒块油怎么做好吃又香的
2024-11-25 07:13:28
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1、用料:花椒面1碗,细辣椒面1碗,姜5g,葱5g,蚝油适量,生抽适量,各种香料适量。
2、做法步骤:碗中放入一碗粗辣椒面和一碗细辣椒面,加入蒜泥,鸡精,十三香,再来一碗一品鲜酱油,充分搅拌,避免炸糊,三成油温下葱姜蒜,香菜,洋葱增香,把提前泡好的花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香搞里头,中火慢炸,把所有的香料捞出,油加热八成油温,少量多次加入到辣椒面多,边搅拌边加,直到香味扑鼻,撒入适量的白芝麻,香醋,这样做的辣椒油太香了,搭配什么都好吃。
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