牦牛肉怎么做好吃又嫩又香
2024-11-25 07:19:17
好评回答
1、材料:牦牛肉800克(或牛腿肉),辣椒粉30克,花椒粉20克,白芝麻10克,白砂糖30克,生抽10克,醋5克。
2、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水。
3、切成差不多的粗条,水煮后还会缩水,不过不会太多。
4、锅中倒入清水,加入香叶、花椒、姜片。
5、冷水放入牛肉,加入料酒,不盖盖,烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右。
6、30分钟后捞出牛肉控干备用。
7、锅洗净入油,中小火烧热,放牛肉条。
8、无需炸太久,表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感。
9、备好辣椒、花椒粉、白糖。
10、锅中留少许底油,放入汤,小火加热。
11、白糖溶化后,熬制焦糖状。
12、放入花椒粉和辣椒粉。
13、再放入过油的牛肉条,加醋、酱油,快速翻炒,最后撒上白芝麻即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:椒盐怎么做好吃又香
- 下一篇:梅干菜饼常温可以放多久
猜你喜欢
-
开发者模式怎么关闭
阅读量:53 -
手上印泥怎么洗掉
阅读量:59 -
赤豆的功效与作用
阅读量:72 -
端午节有什么风俗活动
阅读量:68 -
华为mate305g和mate30pro5g的区别
阅读量:17 -
山水诗派鼻祖
阅读量:42 -
王安石是哪个朝代的
阅读量:18 -
简短有意义的英文id
阅读量:10 -
微信号可以第二次修改吗
阅读量:11 -
什么是消费型保险
阅读量:43