蚕蛹怎么做好吃又香又脆

可以做炒蚕蛹，具体做法如下：

1、主料：蚕蛹适量。辅料：葱、姜、盐、油、干辣椒、八角。

2、做法：切葱花、切姜丝、切干辣椒丝。蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟，凉水过凉沥干水分，放入烤箱烘干水分。把锅烧热，加入油，油热后再加入葱花、姜丝、八角、辣椒丝爆炒，然后再加入蚕蛹，中小火翻炒，加入盐调味后即可上碟。