海螺冷水下锅水开之后煮多久

1、一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点，10-15分钟不等。

2、煮海螺的时间与其个头大小有很大的关系，一般情况下，如果海螺的个头比较小的话，那么它受热就会更加均匀，一般水开后煮5分钟左右就差不多熟了;而大海螺由于个体大，壳也比较厚，所以相对来说要难煮一些，一般水开后需要煮10-15分钟左右才能煮熟，但是煮的时间不宜过久，否则会导致海螺的肉质变老，很难嚼动。