冷水下锅的香肠煮多久熟
2024-11-25 09:19:52
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1、冷水下锅的香肠煮一刻钟。
2、用冷水下锅煮而不是热水,能让水分充分渗入肉的内部,让原本体积很小的香肠火腿变得膨胀有水分。若用开水下锅煮,会导致水分难以进入肉里,同时亚硝酸盐无法完整析出。温水下锅,水沸腾后转为小火焖20-30分钟。煮好捞出晾凉就可以了。
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