猪脚高压锅炖多久
2024-11-25 09:28:10
好评回答
1、用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了,而且压的时间太长了,压出来的肉一点都不好吃。
2、高压锅卤猪蹄开锅后,不宜大火太长时间,否则容易堵塞,减压孔引发危险的。煮猪蹄的时候,锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟如要硬一点的就20——15分钟。注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好。
3、高压锅卤煮猪蹄一定要提前下锅煮,去掉腥味和浮沫,这样才更方便一些,加入米醋可以让猪蹄炖煮的更软烂一些,口感也会更好,还可以去腥。
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