芝麻是酸性食物还是碱性食物
2024-11-25 09:33:39
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1、芝麻属于碱性食物。
2、芝麻又称胡麻、脂麻,芝麻是珍贵的“五高食品”:高蛋白、高亚油酸、高抗氧化剂、高钙、高铁。每100克白芝麻含蛋白质18.4克,黑芝麻19.1克,这个含量超过所有的谷类食物。
3、芝麻香油的脂肪酸是以油酸和亚油酸为主,二者均为不饱和脂肪酸。芝麻中也含有较多的维生素E,不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻酚均是力量较强的抗氧化物质,抗氧化物质是良好的自由基清除剂。而抗氧化物质能够有效地清除自由基。
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