炸香芋丝怎么做好吃又简单

1、材料：芋头300克，紫薯1个，面粉30克，盐2克，十三香2克，鸡精1克，孜然粉3克。

2、芋头去皮切片，然后换刀成细丝，将紫薯切丝放在一起。然后加入盐2克，十三香2克，鸡精1克，拌匀。混合后，加入30克面粉和少量水。让每根芋头丝都裹上面粉。

3、锅中倒入适量油烧热，用筷子在油锅中放入少许芋头丝，煎至表面微黄，用筷子轻敲，发出清脆的声音后取出，具体 油炸时间大约在2到3分钟。

4、在炸好的芋头丝上撒些孜然，拌匀即可食用。