肠衣香肠冷水下锅煮多久
2024-11-25 10:27:50
好评回答
1、煮香肠一定要用冷水下锅煮,一般要煮20-30分钟才能煮熟。在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量也就越少。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来就干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。
2、香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉的香肠,全国各地均有生产。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡。煮好捞起凉十来分钟,如果天气很冷,几分钟就可以了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:电饭锅鸡蛋冷水下锅煮多久
- 下一篇:玉米冷水下锅煮多久
猜你喜欢
-
摘下来的葡萄怎么催熟
阅读量:31 -
腊肉是什么肉做的
阅读量:74 -
幸福家人的的网名
阅读量:58 -
形容幸福的寓意的网名
阅读量:29 -
牛柳是什么肉做的
阅读量:60 -
葱炒大闸蟹要提前蒸一下吗
阅读量:57 -
蒸米饭要提前用水煮一下吗
阅读量:64 -
人造皮衣可以水洗吗
阅读量:43 -
呢子大衣可以用水洗吗
阅读量:14 -
开心幸福的网名女生
阅读量:66
猜你喜欢
-
阅读量:55
-
阅读量:14
-
阅读量:91
-
阅读量:65
-
阅读量:33
-
阅读量:58
-
阅读量:31
-
阅读量:7
-
阅读量:75
-
阅读量:10