鸭掌怎么炖好吃
2024-11-25 10:35:37
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1、鸭掌冷水下锅,加料酒、生姜,去血水去腥。
2、准备葱段、姜片、大料、陈皮、香叶、豆瓣酱。
3、锅内热油,将上述材料炒出香味,再倒入鸭掌,继续翻炒。
4、加入料酒、冰糖、豆瓣酱、生抽、老抽,炒匀。
5、出锅前尝一下味道,如果味道不够,加适量盐调味。
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