鸡脚怎么做好吃又香不油腻

1、用料：鸡爪一斤，柠檬一个半，香菜2根，小米辣4个，蒜8瓣，生抽3勺，蚝油一勺，柠檬汁半个，白醋2勺，香油一勺，盐适量，糖一勺。

2、洗干净食材。

3、鸡爪去指甲，一分为三块，放入锅里加入葱、料酒一勺、姜三片大火煮熟。

4、捞起放入冰水里泡半小时。

5、鸡爪泡好沥干水分放入大盘中，加入蒜末、小米辣、柠檬半个。

6、加入一勺糖、适量盐、生抽3勺、蚝油一勺、白醋2勺、香油一小抓拌均匀。

7、放入冰箱冷藏2小时以上，吃时放入香菜即可完成了。