生蚝怎样挑选好吃
2024-11-25 13:42:54
好评回答
1、在挑选生蚝的时候,选择那种匀称一些的,一面是平的另外一面有凸感,这种一般肉质会比较的多,而且我们在制作的时候,也很容易处理。
2、生蚝它本身是有一股鲜味的,我们在买的时候要注意,看看是否有异味,出现有异味的,这种不能买,它可能堆放了很久,肉质已经不新鲜。
3、看生蚝的表面,生蚝主要靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食,所以其表面会有出现很多的附着物,太多的话不要去选,而且它的壳泛黄一点的会特别的鲜美。
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