怎样挑选红心柚子好吃
2024-11-25 13:58:19
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1、个头中等分量重,然后用手掂一掂柚子的重量,在同等大小的红柚中要选分量更重的那个柚子最好,说明这个柚子水分多,味道好,同时还要注意不要挑太大的红心柚子,以中等大小为佳,因为个小的柚子可能成熟度不够,味道酸涩,而个较大的红柚也可能因为过度成熟,导致果肉水分流失,口感不好。
2、按压紧实果肉多,挑红心柚子的最后一步是用你的小手按压柚子的表皮,主要是按四周表皮以及底部圆点的位置,如按压需要稍微用力,不容易轻松按下去的,说明柚子皮薄,囊肉多而紧实,品质上乘,若轻易按压有坑的,则证明这个红心柚子果肉较少、放置过久、味道不好。
3、上尖下宽不倒翁,挑选红心柚首先要看柚子的形状,要选“不倒翁”型的柚子,即上尖下宽是标准型,然后再在其中选扁圆形、颈短、底部是平面的柚子更佳,这是因为颈长的柚子,囊肉少,皮厚。
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