新鲜莲子怎么保存多久

1、新鲜莲子比较难保存，在常温状态能存放3天左右，但是在保存的过程中，莲子壳会渐渐地发黑。若是想存放更久，需要放在冷冻室中，可以保存15天左右。

2、新鲜的莲子可以直接剥皮食用，味道虽然苦涩，但是营养成份十分丰富，还能保留新鲜莲子的营养成分，食用起来更方便，省去了处理的时间和步骤。

3、新鲜莲子性平味甘，对脾胃比较虚弱的人群来说，生吃莲子不仅不会对脾胃有什么损伤，还对脾胃有一定的滋补作用，是一种很好的滋补营养品。