茄子做卤怎么做好吃
2024-11-25 14:59:43
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1、用料:茄子适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蒜若干、八角1个、香油适量、葱适量、香菜适量。
2、将茄子切成丁,放在冷水里泡5分钟沥干,煎茄子,中小火避免糊锅。
3、葱花炝锅,放入煎好的茄子煸炒两下,放生抽煸炒,再放水,老抽,盐,八角一个。
4、开锅后再煮2-3分钟,出锅前放入香油,蒜,香菜。
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