石花菜怎么做才会脆

1、原料：石花菜、蒜苗、姜、醋、老抽盐、生抽、盐、味精、油泼辣子。

2、干石花菜放入大碗，加入清水（没过石花菜）泡发两个小时。

3、泡好后清洗干净，洗掉杂质。

4、把石花菜撕成小截放入碗中。

5、小碗中加入姜末、蒜苗碎、醋2勺、生抽2勺、老抽小半勺、盐小半勺、味精小半勺、油泼辣椒搅拌均匀。

6、将料汁倒在石花菜的上面。

7、搅拌均匀后装盘。