海鲜炒年糕怎么做好吃又简单
2024-11-25 15:26:55
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1、食材:虾5只、鱿鱼足1只、蛏子6只、火腿肠半根、年糕条200克、芹菜2-3根、蒜1瓣、姜丝少许、蚝油1.5勺、黄酒1勺。
2、准备材料,年糕撕好用水泡2-3小时,蛏子吐沙处理好,虾去线,鱿鱼足切片,芹菜切成一指长,火腿肠切片,蒜切片,姜切丝。
3、用开水把所有食材焯一下,芹菜时间短一些,年糕稍微时间长一些。
4、焯好的食材备用。
5、起锅热油,放入姜蒜爆香,喜欢吃辣的放一点干辣椒。
6、放入材料不断翻炒,加入一勺半蚝油,一小勺黄酒,半碗水,年糕吸水很快,要注意翻炒。
7、装盘,撒些葱花装饰。
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