做龙须酥需要哪些食材

1、食材：黄豆，水怡。

2、首先锅中放入1斤黄豆，开中小火炒熟。

3、可以通过观察黄豆的表面如果是开裂的且咬起来是香脆的，那么说明黄豆就炒好了。

4、接着把黄豆倒进磨粉机磨成粉末，放入托盘备用。

5、然后往锅中加入适量的水怡。小贴士：小编用的是德安府85浓度的水怡比较合适，因为如果浓度低于85%是不能够放入不粘锅的。

6、接着电磁炉开500瓦慢慢加热，加热到起大泡就可以关火了。小贴士：如果大家用的是燃气小编建议大家最好使用菊花火，就是火苗着起来呈花瓣状。

7、然后把熬好的糖液放凉。

8、接着把糖液做成棒状。

9、最后把这个棒棒反复拉丝做成头发大小的细丝，沾上豆沙就可以了。一道美味可口的龙须酥就做好了。