怎样挑选沙虫好吃
2024-11-25 16:06:43
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1、沙虫又叫沙肠虫、光裸星虫、沙肠子、方格星虫、土笋、海肠子。其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。
2、沙虫干以体形完整端正,肉较厚并呈半透明状,虫体金黄或淡黄色,大小均一,足够干,淡口,而表面又无沙粒和碎壳者为优质品。体形基本完整,但较瘦小的则次之。
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