煮咖啡的正确方法
2024-11-25 16:38:40
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1、材料:咖啡豆25克、水300克。
2、秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨。
3、研磨至比砂糖略粗即可。
4、将滤纸折叠边缘,放入滤杯。
5、水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出。
6、把磨好的咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒。
7、焖蒸中所有咖啡粉吸水后,就可以开始二次注水了,顺着一个方向画同心圆。
8、咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来,将滴漏下来的水倒入咖啡杯中。
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