腌姜片的正确做法
2024-11-25 17:53:07
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1、用料:生姜200g、盐5g、细沙糖5g、白醋50g。
2、嫩姜洗净去皮晒干水份。
3、切成薄薄一小片,加入2匙细盐充分拌匀放置几小时。
4、腌制后的姜片会出水,然后铺平放在阳台吹干水份。
5、吹干后的姜片,装入无油无水的干净瓶中,放一层姜,晒点细沙糖,即一层姜一层沙糖,压紧装满瓶中。
6、压紧后,倒入白醋,白醋要浸过姜片至瓶颈处。
7、罩上保鲜膜,盖上盖子,放入冰箱,7天后生姜就腌制成功了。
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