清炒榨菜丝的做法
2024-11-25 18:41:29
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1、榨菜2个,猪里脊肉50克,色拉油适量,味精1茶匙,料酒1汤匙,老抽1茶匙,香油1汤匙,水淀粉适量,胡椒粉1茶匙,青红椒各1个。
2、青红椒去蒂去籽后切丝,里脊肉切粗丝,加少许水淀粉用手抓匀上浆,榨菜疙瘩洗净去老皮和根部,将榨菜切细丝。
3、然后放到清水里泡一会,去去咸味,锅内放油烧热,油热后放葱姜丝爆出香味,放入肉丝翻炒至变色,加1汤匙料酒,少许老抽,炒匀,倒入控干水分的榨菜丝,青红椒丝翻炒均匀,加少许胡椒粉,味精,香油出锅即可!
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