脆哨怎么做
2024-11-25 20:29:23
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1、食材清单:猪油渣200克,洋葱半个,青辣椒1个,料酒20ml,蚝油5ml,白糖5克,盐适量。
2、做法:(1)青辣椒和洋葱洗净,都切成片状。
(2)生姜和大蒜去皮,拍碎。
(3)锅加少许油烧热,放入姜和蒜,炒出香味。
(4)再放入切好的洋葱和青辣椒,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分,翻炒一下避免粘锅,盖上锅盖能保持温度。
(5)加入猪油渣,翻炒均匀。
(6)加料酒,翻炒片刻。
(7)加入蚝油和盐,调味。
(8)放入白糖提鲜,翻炒一会出锅装盘。
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