蔬果脆怎么做

1、用料：菠萝蜜100克、胡萝卜100克、鲜百合100克、珍珠马蹄100克、西芹100克、腰果100克、安佳黄油20克、食用油200克、白糖适量、水淀粉适量、纯净水适量、食用盐适量。

2、做法：（1）准备好新鲜食材，切成颗粒备用。

（2）烧热锅加入200克食用油烧至冒小泡。

（3）加入腰果小炸微变色即可。

（4）差不多就是这个样子就可以了。

（5）碟子上铺上一层吸水纸把捞出的腰果沥干油备用。

（6）锅里放入纯净水烧开后倒入胡萝卜及西芹焯一下水。

（7）捞起备用。

（8）烧热锅加入20克安佳黄油。

（9）先把胡萝卜、西芹、鲜百合及珍珠马蹄一起倒入锅中翻炒。

（10）加入适量清水翻煮开。

（11）加入菠萝蜜翻炒均匀，撒上适量的盐、白糖调味。

（12）加入水淀粉勾芡收汁即可。

（13）撒上腰果搅拌均匀即可。