烤点心的做法

1、烤起司牛奶。

用料：

牛奶500ml、玉米粉50g、蛋黄2个、起司片1片、砂糖30g。

做法：

（1）把所有材料倒进锅中，不需要使用不沾锅，用炒锅一样的。

（2）先稍微搅拌均匀，把粉都搅拌进溶液中。

（3）接着开小火慢慢的煮溶解，过程中需要不断搅拌与耐心等候，如果觉得没有耐心的话，一开始可以稍微开中小火加热，等到牛奶热了以后再转小火，不过要小心黏锅底或烧焦喔。

（4）不断搅拌后，原本的液体就会变成黏稠膏状，看起来有点像卡士达酱那样，差不多这样的稠度即可熄火。

（5）取一个适合的容易把牛奶面糊装进去，使用不沾烤模，锅子不需要抹油也是OK的。

（6）放一旁放凉，如果觉得太慢可以隔水放凉比较快～冷却以后，封上保鲜膜放入冰箱冷藏，建议是放超过10个小时后再取出，直接放隔夜。

（7）从冰箱取出后，可以用小刀子在周围画一圈，脱模就会变得简单。

（8）其实这样脱模出来就很好看又好吃了，直接吃是冰冰凉凉的也不错。

（9）在起司牛奶糕上面涂抹上蛋黄。

（10）烤箱220度，使用气炸功能，烤大约12分钟。每个人的烤箱或气炸锅功率不同，大家自己斟酌，总之，烤到上面有点上色就可以了。

（11）出炉啦。

2、烤牛奶。

用料：

牛奶500ml、蛋黄2个、糖30—35g、玉米淀粉50g、芝士1片、刷面蛋黄1个。

做法：

（1）鸡蛋黄、细砂糖、玉米淀粉，完全按照比例称量。鸡蛋大小不影响。

（2）加入牛奶。

（3）直接蛋抽搅拌，起先是这样的，土鸡蛋的蛋黄不太好打散，继续。

（4）完全混合均匀，加一片芝士。

（5）中小火搅拌，用的电磁炉，没有调小火，加快动作也是一样的。这样很浓稠的状态，关火停手。

（6）可根据烤箱的大小选择合适大小的容器。盖上保鲜膜进冰箱冷藏三小时。

（7）冷藏好了，脱模超简单，托在手上磕几下就下来了。

（8）切成喜欢的形状。

（9）大小均匀的话，受热也均匀，成品会好看一些。

（10）微微往中间用力，边缘就跟容器分离了。

（11）用小碗盛放最方便，一下子就倒出来了。

（12）底部也很光滑。

（13）摆好在小烤盘里，垫上高温油布，也可以用硅油纸。

（14）刷上蛋黄液。

（15）预热烤箱200度，烤20-25分钟。

3、起司烤汤圆。

用料：

糯米粉120克、椰子汁100克、细砂糖4匙、黄油25克、干酪1片、柠檬皮碎适量。

做法：

（1）糯米粉中加入椰子汁。

（2）黄油融化。

（3）加入糯米粉中。

（4）加入细砂糖。

（5）干酪撕碎放进去。

（6）坨成一个光滑的球，静置十分钟。

（7）搓成一个个小圆球，排在烤盘上。

（8）撒一些擦碎的柠檬皮。

（9）烤箱预热175度烤15分钟即可。