蛋黄怎么吃好吃

1、蛋黄饼干：蛋黄分离加白糖打发加入低筋面粉拌匀，装入裱花袋中铺在吸油纸上烤15分钟即可。蛋黄饼干十分酥脆，适合小孩！

2、蛋黄酱：碗中放蛋黄、柠檬汁、盐、芥末酱、依次加油搅拌至半固体装瓶子里冷藏即可。蛋黄酱色泽淡黄，柔软适度！

3、蛋黄溶豆：蛋黄分离柠檬去腥打发筛入奶粉翻拌，把蛋黄糊装入裱花袋中挤在油纸上烤半小时即可。蛋黄溶豆奶香浓郁，入口即化！

4、鲜肉蛋黄粽子：粽叶煮好捞出浸泡，糯米浸泡加入酱油、蚝油拌匀，肉切块加入酱油拌匀，包好煮开即可。鲜肉蛋黄粽子色香味俱全！

5、蛋黄冰淇淋：蛋黄打发，把牛奶倒入蛋黄糊中煮开，奶油打发倒入蛋黄液拌均放上干果冷冻即可。蛋黄冰淇淋做法简单，入口即化！