大黄晾晒方法
2024-11-25 21:31:58
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1、用低于65℃烘干、阴干、晒干和熏干的方法干燥的大黄,色泽良好,断面呈黄棕色;而高于65℃烘干,色泽变暗,断面深棕色。在有效成分方面,浸出物和蒽醌含量以晒干最高,为34.32%和1.90%,45℃烘干次之,浸出物和蒽醌含量分别为33.53%和1.68%;在蒽醌含量上,干燥温度过高,蒽醌含量显著降低;没食子酸和儿茶素也随着温度的升高呈递减趋势,其中含量最高的为45℃干燥。因此,确定大黄适宜的干燥方法是切成2~3cm的厚片,45℃恒温烘干或者晒干。
2、气调包装方法对大黄储藏品质的影响。结果表明:大黄包装含水量对有效成分有显著影响,含水量为24%~23%时,浸出物含量最高,为31.36%,含水量为15%~14%时,浸出物含量最低;蒽醌含量则相反,此含水量蒽醌含量最高,为1.893%;含水量为21%~20%时,儿茶素和没食子酸含量均最高,分别为1.492%和0.4%。 对15%含水量以下的大黄,采用不同气调包装对大黄品质研究结果表明,真空包装的大黄浸出物和蒽醌含量均最高,分别达33.47%和1.891%,普通包装处理最低,仅分别为28.3%和1.539%;加入脱氧剂包装的没食子酸和儿茶素含量最高,食子酸含量为0.323%,儿茶素含量达到2.022%;采用真空包装的大黄储藏期间有效成分和质量耗损最小。
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