棘胸蛙是保护动物吗

1、石蛙学名又叫棘胸蛙，野生石蛙是国家二级重点保护动物。野生石蛙是国家保护有重要生态、科学、社会价值的野生动物之一，严禁捕捉、食用。私自捕捉野生石蛙的行为会触犯刑法，构成非法狩猎罪，所以大家不要抓食野生石蛙，食用的话选择购买人工养殖的。

2、石蛙是我国特有的大型野生蛙类，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，其综合营养可与娃娃鱼和甲鱼媲美，有“蛙中之王”的美称，具有很高的食用价值和保健滋补作用。野生石蛙是国家二级保护动物，但是人工养殖的子二代、三代是可以食用买卖的。