凉拌猪肉煮熟了需要过凉水吗
2024-11-25 21:39:32
好评回答
1、肉在焯水过后过过凉水,要看肉是用什么样的烹调方法,如果肉类超水之后直接炖肉的话那么就不用过凉水,或者是炒肉的话也不用过凉水。
2、如果把肉用做凉拌那么过凉水是很好的,因为过凉水可以。使事物的表面收缩这样肉质更加紧致,更吃起来的时候口感更好。
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