奥利奥冰淇淋的做法
2024-11-25 21:40:08
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1、鸡蛋黄2个、白糖80克(分两次)、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
2、将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。
3、再加入玉米淀粉。
4、充分搅匀。
5、牛奶和淡奶油混合后,小火煮开,再加入另一半的糖(40克),搅匀关火。
6、缓缓倒入蛋黄混合液。
7、边倒边搅匀。
8、过滤一下,会更细滑。
9、重新开小火加热至明显浓稠,关火。
10、待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。(中途可搅拌)
11、食用前加入奥利奥饼干碎。
12、搅匀即可食用。
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