超简单的冰淇淋的做法
2024-11-25 21:44:16
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1、食材:红茶包2个、纯牛奶90g、细砂糖30g、淡奶油100g、蛋黄1个、热开水60g。
2、先将红茶包用热开水浸泡放凉,蛋黄搅拌均匀,将15g细砂糖倒入牛奶中,小火加热一边搅拌至细砂糖融化。
3、再加入蛋黄一边搅拌均匀,加热搅拌至冒小泡泡,过筛加入红茶液搅拌均匀,放冰箱冷藏降温。
4、淡奶油加入15g细砂糖打发至6成发有纹路,再倒入冷藏后的红茶奶液拌匀,倒入模具中,送入冰箱冷冻定型即可。
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