香菇如何做好吃又简单
2024-11-25 22:47:14
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1、葱油香菇。食材:新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙。做法:新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。煮一锅滚沸的水,将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。
2、蒸酿香菇豆腐。主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克。调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克。将豆腐切成四方小块,中心挖空;将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;淋上香油、酱油即可食用。
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