山东3月种什么蔬菜合适

1、黄瓜，黄瓜在三月初开始育苗，大概需要40天左右的时间，到四月份温度稳定在12~15℃时开始移栽定植。

2、四季豆，四季豆喜温暖不耐寒，种子发芽的温度范围是20～30℃，华东地区3月下旬至4月上旬，华中和西南的大部分地区2月下旬至3月上旬均可以种植。

3、生菜，生菜主要集中在春秋两季种植，春季3-4月份可以种植，收获时间大概在5-6月份。

4、豆角，豆角当气温稳定在10℃即可播种，可在垄上单行人工刨埯，埯距30-32cm，每埯播种三四粒种子，覆土3cm。

5、白菜，白菜适应能力比较强，3月份即可以开始种植，3月份刚入春时播种，更有利于白菜的生根发芽。

6、茼蒿，茼蒿属于半耐寒性蔬菜，2-5月份期间是可以播种栽种的，一般情况下，较弱的光照还更好一些，因为在长日照的条件下，会提前开花。