虾酱炖汤什么时间加最好
2024-11-26 00:03:51
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1、食材:虾酱60克、鲜虾100克、紫菜1把、鸡蛋2个、姜一块、葱1根、生粉适量、盐适量、油适量。
2、虾滑紫菜鸡蛋汤的做法步骤:鲜虾去虾壳,剁成虾茸后加入虾酱。加入两勺淀粉,一点蛋清,一点料酒一起搅拌均匀,摔打上劲。两个鸡蛋,放一点盐和油,打散备用。热锅下油,把鸡蛋摊成饼,再切成条。锅里放水,加入一点盐油,把虾滑用虎口挤成丸子,用勺子刮入锅中。放进去的时候先不要翻动,让它先定型。加入鸡蛋条煮一分钟,再加入紫菜,中小火煮5分钟左右。加入一点盐调味,再加入一点水淀粉让汤汁变得浓稠一点,即可装盘出锅再撒上葱花就可以了。
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