土豆发芽后还可以放冰箱保鲜吗
2024-11-26 00:48:37
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1、土豆不可以放冰箱。在保存土豆时,不建议放冰箱保存,因为冰箱的温度比较低,将土豆放进去会导致里面的淀粉转化成糖,土豆的外表会变为暗黄色或暗黑色。而且冰箱里比较潮湿,水分很多,长时间在这种环境中土豆容易发芽,发芽的土豆中含有一种有毒物质叫龙葵素,会导致人体中毒。
2、若把土豆储存在冷藏室,就用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,尽量避免外界空气进入袋内,这样可以有效延长土豆的保鲜时间。若希望更长时间的储存,可以将土豆直接蒸熟,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室,吃的时候再取出加热即可,这种方法不用担心土豆会发芽,可以保鲜半年以上。
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