冰箱里放蔬菜能保存几天
2024-11-26 04:11:25
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1、新鲜蔬菜在冰箱储存期不应超过3天。
2、储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且会发生营养素的损失。实验证明,在30℃的屋子储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。
3、此外,苹果、梨、葡萄等水果放在冷藏室一般也不要超过72小时,这样营养才不会被完全破坏掉。橘子等柑橘类的水果室温下存放即可。芒果、柠檬、南瓜等适宜温度在10℃以上的水果、蔬菜放在冰箱里,营养就会流失,而且易烂易坏。香蕉、鲜荔枝等水果放在冷藏室也会被冻伤,果皮不久就会变暗变黑,果肉变味变质,不能食用。
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