扁豆要炒多久能熟
2024-11-26 04:28:14
好评回答
1、扁豆要炒十分钟左右能熟。
2、没有炒熟的扁豆内部有不好的物质,所以需要完全炒熟透后才可食用。扁豆的纤维极粗,因此炒之前可以在加盐的水中焯一下,以初步除去毒性并软化纤维,焯水后再入锅炒制十分钟左右即可熟透成菜。另外,在炒制的扁豆数量比较多的情况下,翻炒后还可以加一些凉水再加热两到三分钟,就可以保证扁豆完全熟透。
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