怎样挑选变蛋最好吃
2024-11-26 04:49:24
好评回答
1、看变蛋的壳,一般好的变蛋壳颜色具有、无黑斑、无裂纹的特点,这样的变蛋证明在制作过程中没有损坏,另外好的皮蛋放在手中轻掂,有颤动感,同时摇晃时是没有声音。
2、可以皮蛋包裹的糠泥判断,如果外形饱满,颜色金黄,大小一致保持椭圆形,同时有浓郁的碱香味,这样变蛋才能称得上品质好的变蛋。如果糠泥表现为干燥发白,大小不一的话多半是品质不佳。
3、除了看糖泥,也可以试着剥开蛋壳,验证一下变蛋的蛋白的颜色,如果颜色以茶青色、棕褐色同时表面有松枝纹路,这样变蛋可以判定为优质产品,如果蛋白不完整、无松花,且具有怪味,一定是劣质产品,不可食用。
4、还可根据蛋黄来判断,如果蛋黄无异味,如果蛋黄呈现黄色、黑色,有怪味则是劣质变蛋,是不可以食用的。好的皮蛋蛋黄不沾刀。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎样挑选蒜苔是最好吃
- 下一篇:冒号的正确用法
猜你喜欢
-
梦见小牛是什么意思
阅读量:53 -
孕妇梦见驴是什么意思
阅读量:45 -
连锁反应歌词
阅读量:95 -
梦见莴笋是什么意思
阅读量:53 -
梦见草原什么意思
阅读量:7 -
梦见浇树什么意思
阅读量:30 -
策马西风什么意思
阅读量:10 -
家里用草莓苗种植方法
阅读量:69 -
干净阳光的昵称
阅读量:6 -
微信昵称阳光干净昵称
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:86
-
阅读量:35
-
阅读量:12
-
阅读量:57
-
阅读量:49
-
阅读量:55
-
阅读量:94
-
阅读量:59
-
阅读量:39
-
阅读量:17