普通水煮鱼怎么做好吃
2024-11-26 06:22:22
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1、准备鱼肉600克、水煮鱼调料1包、葱1棵、香菜1棵、花生油30毫升、芝麻油5毫升、蒜3粒、姜10克。
2、草鱼洗净去除内脏后片下鱼肉,鱼肉切蝴蝶片,一刀切断一刀连着。
3、切好的鱼肉放进容器,加入水煮鱼调料里的腌料包,拌匀后腌制20分钟以上。
4、腌鱼片的时候开始准备蔬菜,根据自己的喜好就好,准备好的蔬菜洗净。
5、汤锅加水烧开后放入蔬菜,煮大约1分钟就行,记得豆芽先煮一会再放别的菜。
6、煮好的蔬菜捞出来,放在容器底部待用。
7、炒锅放油,放入葱姜蒜爆香,加入水煮鱼调料里的调料包炒香。
8、翻炒一会,炒出红油来后加入适量水,煮开。
9、先放入鱼骨煮1分钟,再放入鱼肉片,等水再煮开,鱼肉变白就好了。
10、先把鱼肉捞出放在刚才准备的蔬菜上,再加入汤。
11、把水煮鱼料包里的干料包放在鱼肉上面,放上香菜和葱末,炒锅加入花生油和一些芝麻油,烧热后泼在鱼上面即可,辣椒的香味会充分散发出来。
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