蒜黄韭菜怎么保鲜
2024-11-26 06:28:56
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1、韭菜清水保鲜法:用盆装适量清水。将韭菜用绳捆好勿择,将韭菜根部向下放入盆中。盆中的清水以没过韭菜根部为宜。此法可保持韭菜两三天不变质。韭菜塑料袋保鲜法:将择好的韭菜捆好, 放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封得太牢,最好留一个缝隙,将整袋韭菜立放在地上,这样存放韭菜可使其不干不烂。
2、买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜,一时吃不完,可用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好,放在阴凉处,不要着水,能保存一段时间不坏。原理是韭菜水分蒸发快,大白菜水分多蒸发慢。用白菜叶把韭菜包起来可使韭菜的水分也不容易蒸发,而且还能吸收白菜叶的水分。
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