怎么让虾球更入味
2024-11-26 06:58:44
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1、材料:小龙虾、蒜、黄酒、盐、胡椒粒、孜然、番茄酱、姜、红油、香醋、白糖、蚝油、花椒、风干罗勒碎。
2、将小龙虾刷洗干净后,去虾头及泥肠,控水备用;锅内坐水,入花椒粒、姜片煮开。
3、下虾球,水开二度浇1勺黄酒。
4、龙虾淖水变色后捞起,清水冲净泡沫备用。
5、锅内注入葱油,爆香切碎的蒜粒姜块,下4中虾虾煸炒。
6、将制作调料依次加入:喷黄酒、香醋、蚝油,调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水。
7、大火煮开后转中小焖烧至入味,撒入孜然,所有材料掂匀后起锅装盘即可。
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