儿童手工饼干制作方法

1、制作配料：黄油60克、糖粉30克、低筋粉150克、全蛋液25克。

2、制作方法：先准备黄油切成小块，放在干净无油无水的深碗中，室温软化或是隔着热水软化，用手指轻松按压动就行。切记不要软化成液态即可；软化的黄油筛入糖粉，然后用刮刀拌均匀。用电动打蛋器打至颜色发白体积变大的程度；然后分次加入全蛋液，继续搅打至完全吸收，每次加之前都要充分混合均匀再加下一次；蛋液加完，搅打均匀之后，再把面粉过筛进去，先用刮刀拌至无干粉的状态；再用手按压成一个不粘手的面团即可，用保鲜袋密封起来，冰箱冷藏30分钟左右；冷藏好之后，取出来用擀面杖直接擀成大约2-3毫米厚的薄饼；再用模具压出造型。如果没有模具也可以整理成圆柱体，冷冻20分钟，取出来切成薄片也可以；摆放在铺有油纸的烤盘上面，烤箱预热，上下火180度烤大约15-20分钟左右（烤箱温度仅供参考）；这个饼干出炉的时候，超级的香，香甜酥脆，甜度正好，不是齁甜的那种，是淡淡的甜味，加上黄油的香味，太好吃了！