豌豆苗炒之前需要焯水吗
2024-11-26 08:36:16
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1、豌豆苗炒前需要焯水。
2、豌豆苗是豌豆的嫩茎叶,是一种营养价值比较丰富的蔬菜,不焯水的豌豆苗做出来会有一些苦涩味,因为豌豆长在泥土里,还可能会有一些细菌的残留,建议在烹饪豌豆苗前先在锅里用热水烫三分钟左右,这样不仅可以去除豌豆苗的细菌,还可以使豌豆苗更脆嫩。
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